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                                 Herzlich Willkommen!


Aus Verbundenheit zu Aix la Chapelle, dem französischen Namen für Aachen, haben die Aachener Stadtfleischer sich den Namen Aixtra-Fleischer gegeben, denn die handwerkliche Tradition und Kreativität der Aachener Stadtfleischer hat einen Aixtra-Status verdient.

Dabei steht an 1. Stelle unser Qualitätsverständnis als der Garant für gesunde und hochwertige Produkte aus der Region. Alle Fachgeschäfte sind Innungsbetriebe mit der f-marke des Fleischerhandwerks.

Bei uns ist die Herkunft garantiert!


Die Aachener Stadt-Fleischer haben in der Vergangenheit viel für das Image des Fleischerberufes getan.

 

Als da wären:

Aktionen für die Erhaltung des Aachener Rathauses durch ein mittelalterliches Treiben am letzten Sonntag im Januar zum Todestag Karls des Großen, kulinarisch begleitet von der Aachener Karlswurst mit leckerem Grünkohl, neuerdings begleitet von Karls Reichsapfel mit Printenkreuz. Einem Bratapfel-Dessert in Vanillesoße. Der Erlös der Karlsfestes geht an den Aachener Rathausverein.

An einem Tag im Oktober erfolgt immer der saisonalen Anschnitt der Aachener Weihnachts-Leberwurst durch den Oberbürgermeister der Stadt Aachen, Marcel Philipp. Zu diesems Anlass spenden die Aixtra-Fleischer jeweils 30 kg der Aachener Weihnachts-Leberwurst sowie Öcher Puttes an karitative Einrichtungen für bedürftige Menschen unserer schönen Stadt.

Seit über 50 Jahren stellen wir uns  alljährlich einer Qualitätsprüfung der über 125 Jahre alten Spezialität "Aachener Weihnachts-Leberwurst" durch eine neutrale Prüfungskommision, immer mit Spitzenergebnissen.

 

Wolfgang Flachs

 

Unter anderem deshalb haben wir für Sie diese Homepage eingerichtet, damit wir Sie noch besser über unsere Produkte und die Innungsbetriebe informieren können und Sie uns weiterempfehlen können.


Wolfgang Flachs

Vorsitzender der

Aachener Aixtra-Fleischer e.V.

 

Aachener Aixtra-Fleischer  | aachener-fleischer@online.de